Sto collaborando alla realizzazione della prima Conferenza internazionale sugli insetti edibili che avrà luogo venerdì 9 ottobre al PTP Parco Tecnologico Padano di Lodi. Vi parteciperanno esperti provenienti da tutto il mondo, fra cui un esponente della FAO come Paul Vantomme.
Si farà il punto sulla ricerca di nuovi alimenti sostenibili, sicuri e nutrienti. L’argomento infatti ha prodotto particolare attenzione sugli insetti edibili, che la FAO indica tra le migliori risorse per un cibo sano, sicuro e nutriente. La conferenza sarà un momento particolarmente qualificato, per una panoramica sullo stato dell’arte.
La partecipazione all’evento organizzato da Italbugs è gratuita (qui l’iscrizione). Maggiori dettagli sulla conferenza a questa pagina.
Change the Food, Save the World
